Cozonac low carb.

Se bat ouăle cu gălbenușurile și îndulcitorul, timp de câteva minute, până când îndulcitorul se topește, iar compoziția devine spumă. Se adaugă crema de cocos și drojdia dizolvată, se mai bate un pic.

Apoi se încorporează Ketomix, aromele și se continuă mixarea timp de câteva minute, adăugând treptat și untul topit. Aluatul obținut se acoperă și se lasă la crescut o oră.

Evalueaza reteta!

Între timp se prepară umplutura: se amestecă nuca măcinată cu îndulcitorul, scorțișoara, cacaua și albușurile. Dacă vi se cozonac low carb prea groasă compoziția, adăugați linguri de apă. După o oră, aluatul se scoate pe o suprafață netedă un covoraș de silicon este perfect, dar merge și o hârtie de copt unsă cu unt și se mai frământă un pic cu mâinile.

O să vedeți că este destul de elastic pentru un aluat keto, acest fapt m-a surprins plăcut. Se împarte aluatul în 2 părți.

Fiecare se întinde cu sucitorul într-o foaie de mm grosime, peste care se distribuie o jumătate de umplutură și se rulează. Ambele rulouri se răsucesc între ele, formând cozonacul, care se transferă cu atenție într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt, unsă și aceasta cu unt.

Dacă suprafața se va rupe pe cozonac low carb, se va netezi cu degetele umezite în apă, pentru a se lipi la loc. Forma cu cozonacul se bagă într-o pungă de copt, legată la gură.

Se lasă la crescut 30 de minute. Între timp, se încinge cuptorul la grade C. Cozonacul se coace circa 35 de minute, apoi se scoate punga, se unge suprafața cu gălbenuș și se mai lasă la cuptor până la rumenirea completă.

La mine a mai durat încă 15 minute.

Cozonacul gata se scoate din tavă pe un grătar și se acoperă cu un prosop. Se taie numai după răcire.

Și se consumă cu măsură, ca orice desert indiferent dacă e cu sau fără zahăr. TOTAL: grame, Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.

Separat se bat ouăle cu crema de brânză, drojdia și aromele. Se unesc compozițiile, adăugând și untul moale, parțial topit.

Votează dacă îți place Cozonac keto fără lactate cu Ketomix Autor.